西桂町にクラフトビールブルワリー誕生！クラファン開始。

山梨県南都留郡西桂町にクラフトビールブルワリー【TPM BREWING】が2022年に誕生します。

このブルワリーの運営するのは、西桂町の元地域おこし協力隊であり、東京造形大学デザイン学科写真専攻で非常勤講師を勤めている写真家の寺田哲史さんです。

寺田さんは、協力隊の活動が終了した2019年6月末に、ご自身で撮り溜めた西桂町の写真や若手アーティストが発信出来るギャラリーSPRING GALLERYを西桂町にオープンさせました。ギャラリーのカフェスペースでは、寺田さんご自身で作ったスパイスカレーや国内外の美味しいクラフトビールを提供しており、町内のクラフトビール好きが集まる憩いの場でした。

西桂町に新しい特産品を作りたい

寺田さんは大好きなクラフトビールを飲みながら、地域の若者と語り合う事が増える中で「自分たちが住んでいる大好きな町を盛り上げたい」という地元の方々の熱意に感化され、西桂町の魅力である富士山の伏流水を利用したクラフトビール作りを決意。2019年12月から「発泡酒製造免許取得」の準備を開始し、2021年12月にようやく醸造スペースが完成したそうです。

写真家ならではのパッケージデザイン

ラベルにはご自身で撮影された西桂町の風景写真を使用予定。また「TPM BREWING」というネーミングは、西桂町にある三ツ峠の英語表記Three Peaks Mountainの頭文字から取ったそうです。西桂町への愛を感じられるデザインですね。

 

初醸造を記念したクラフトビールは、発酵終了後にホップを投入するドライホッピング。ホップ特有のフルーティな香りとグレープフルーツのフレッシュで爽やかな爽快感が楽しめる飲みやすいIPAだそうです。リターンは、醸造記念ビール6本セットの他、オリジナルビアグラスやTシャツ、トートバッグの他、醸造所にネームプレートが設置できる権利などもあるそうです。

寺田さんには、ハタオリマチのハタ印のWEBサイト立ち上げ時から、様々な織物工場の撮影にご同行いただいてきました。寺田さんと西桂町の若者の想いが実現化するよう、ハタ印一同応援したいと思っています！

富士山の伏流水を使用し、ホップが香るエールタイプのビールを楽しめるブルワリー立ち上げのクラウドファンディングは2022年5月12日10時からスタートです。

みなさんもこちらの サイトからご支援の程よろしくお願いします！

特定商取引法に基づく表記
製造/販売事業者: TPM BREWING
代表者/販売に関する業務責任者：寺田哲史(Instagram)
所在地：山梨県南都留郡西桂町小沼2242-2　SPRING GALLERY
酒類販売管理研修実施団体：山梨県小売酒販組合連合会

クラウドファンディング開期間：2022年5月12日～6月11日
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